Repas de Noël

Bonsôaar !

Bon, Noël approche ! Et qui dit Noël dit repas spécial. Et qui dit repas spécial de Noël... Dit repas cauchemardesque pour les végés !
Alors on se met aux fourneaux et on se fait un super repas peace & love !

Le soucis c'est que ce n'est pas toujours facile de trouver THE idée qui illuminera votre repas de Noël (et rendra jaloux tous les autres ) donc voici un petit post pour partager nos idées et expériences ! Histoire que les végés du forum ne se retrouvent pas à déprimer devant un malheureux plat de pâtes à l'huile d'olive à Noël !

Pour ma part, c'est mon premier Noël végétalien, et mon troisième Noël végétarien. Le premier ayant été totalement chaotique : j'ai été malade toute la soirée du 24 à cause des plats absolument anti-végé qui me passaient sous le nez et des odeurs qui allaient avec. (et quand je dis malade, c'est pas juste une façon de parler pour le coup ! x_x) En plus j'étais complètement à la ramasse niveau idées culinaires, que demander de plus pour passer un repas foireux ? Le second était bien mieux, même si j'ai encore eu du mal avec les tonnes d'huîtres, de foies gras, de dinde et autres cadavres, mais bon, cette fois-ci j'avais un bon petit repas préparé par mes soins !

D'après mes souvenirs, j'avais fait un repas majoritairement sous forme de toasts : houmous, caviar de tomate, tapenade, ... J'avais aussi fait un velouté de topinambours absolument délicieuuux (j'adore ce truc, le topinambour ) avec des graines germées posées en surface qui rajoutaient non seulement un petit goût sympa mais aussi une petite touche déco. ^^ Puis après je ne sais plus, ça me reviendra d'ici pas longtemps

Cette année j'aimerais bien refaire quelque chose à base de topinambour (peut-être de nouveau un velouté car il était vraiment bon), peut-être de nouveau quelques toasts mais juste pour manger en apéro avec tout le monde. Sinon j'ai testé une recette cette aprèm' et gros coup de coeur donc j'en ferais obligatoiremeeent xD Mini quiches aux asperges et amandes -> http://vegansfields.over-blog.com/article-petites-quiches-aux-asperges-sans-oeuf-ni-plv-vegan--41169952.html

Bon et puis après perso' je sèche, j'ai pas encore eu le temps de chercher ! Donc si vous avez des idées...

Qu'est-ce que vous prévoyez de bon vous ?

Je ne prévois rien de particulier puisque je suis dans la pensée qu'il n'y a pas de moment pour se faire plaisir, j'essaye que la vie soit une fête mais en restant simple quand même.
Dernièrement, j'ai fait du pain d'épices, bounty, brownie. Prochainement, tartare d'algues, twix, rochers au chocolat et bûches. Et continuer des tests de seitan, fromage végétal.

Menu 1 :
http://www.vegetarisme.fr/ressources.php?content=ressources_cuisine_recettes_laRecette&num=355
Menu 2 :
http://www.vegetarisme.fr/ressources.php?content=ressources_cuisine_recettes_laRecette&num=356
Menu 3 :
http://www.vegetarisme.fr/ressources.php?content=ressources_cuisine_recettes_laRecette&num=357

Bûches de Noël :
http://www.vegetarisme.fr/ressources.php?content=ressources_cuisine_recettes

Guide vegan dont une partie sur les fêtes :
http://prisedeconscience.wordpress.com/guide-du-debutant-vegan/

Edit :
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-01.html
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-02.html
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-03.html
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-04.html

Merci pour tous ces liens !!

Ta recette de pain d'épice m'intéresserait bien, ma mère adore ça, ce serait l'occasion de lui faire découvrir une autre version !

Ah ben, elle devrait adorer ^^ :
http://prisedeconscience.wordpress.com/2012/12/01/pain-depices/
Par contre, graisse bien le moule.

Moi, perso avant je mangeais tout le temps des choux farcis à Noël, l'année dernière j'ai essayé de les faire en version végé, c'était trop bon! Même mes parents qui sont omnivore ont trouvé ça "pas mal"

Roooh miam ça donne faim d'y penser

Rajout :
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-05.html
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-06.html#more
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-07.html
http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/le-menu-vg-special-noel-08.html

http://codeplanete.blogspot.fr/2013/12/le-menu-vg-letrange-noel-de-code-planete.html#more

Merci d'avoir remonté le post !

J'ai besoin d'aide cette année encore !!!

Je passe Noël chez mon copain avec sa famille, et je dois faire mon repas du coup (j'ai pas envie d'emmerder tout le monde ).
Si vous avez des idées, je prends !!!
Je galère encore et toujours pour le plat principal...

En entrée je pensais faire ces tartelettes (déjà tentées et vraiment trop bonnes !) : http://vegansfields.over-blog.com/article-petites-quiches-aux-asperges-sans-oeuf-ni-plv-vegan--41169952.html

J'ai fait des raviolis vegans l'autre jour, quand j'ai dit ça à mon père il m'a dit que je n'avais qu'à faire des raviolis aux truffes pour Noël, ça peut être sympa mais j'ai un peu peur de faire tache au milieu des autres avec des raviolis...

Il y a de quoi faire avec les liens au dessus.
Je rajoute un lien : http://antigonexxi.com/2013/12/09/%E2%98%85-simplement-noel-%E2%98%85-le-roti-en-sauce-chasseur-et-ses-legumes-dhiver/
Et un autre : http://liliskitchen.com/menu-vg-de-noel-n4-2013/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=menu-vg-de-noel-n4-2013

http://liliskitchen.com/menu-vg-de-noel-n5-2013/
http://liliskitchen.com/menu-vg-de-noel-n6-2013/
http://liliskitchen.com/menu-vg-de-noel-n7-2013/
http://liliskitchen.com/menu-vg-de-noel-n8-2013/
http://liliskitchen.com/menu-vg-de-noel-n9-2013/

Tiens ce midi c'était "Repas de Noël" à la cantine... Avec en dessert une pâtisserie aux fruits rouges qui m'a eu l'air alléchante jusqu'à ce que je vois "Gélatine de porc" ><

Shia a écrit:

Tiens ce midi c'était "Repas de Noël" à la cantine... Avec en dessert une pâtisserie aux fruits rouges qui m'a eu l'air alléchante jusqu'à ce que je vois "Gélatine de porc" ><

µ

Idem, moi c'était magret de canard avec pommes noisettes, foie gras , fromage et en dessert des miniardises genre macaron, éclairs, choux ...
Pour faire un résumé, j'ai donné mon fromage et mon magret ( je n'aime plus du tout le magret) , ma pote s'est enquillé 3 magrets, ce qui m'a ... dégouté . J'avais mal au coeur pour elle .



Sinon persée, si tu veux amener un truc sympa, fait un cake   Ou sinon, ma mère fait une "tarte" ( écrasée, je sais plus comment ça s'appelle ... ) tomate-moutarde, huuuuuuum Succulent !
J'allais te proposer des champignons farcis au fromage, mais puisque repas végétalien ... Dommage :/

De mon côté, ça va être repas normal. ^^. Je donne des astuces pour Choup's entre autres. ça a l'air bon ce que fais ta mère. Dommage, j'achète que des fruits et légumes de saison.
Je pourrais toujours faire du faux-mage végétalien maison . Je vais voir, j'ai des noix.

Ayant appris au dernier moment que je devais me faire moi-même mon repas vgr pour Noël ("Mais il y a du saumon !" --'), j'ai trouvée une petite recette sur internet, des ingrédients faciles à trouver (pas de saisons, certes, mais au niveau légumes... x) ), rapide à faire : http://www.dietobio.com/recettes/fr/entrees/avocats_farcis.html
Ça, avec une sauce aux champignons (pour laquelle je n'avais aucune idée de l'accompagnement qui pouvait aller avec ^^')

(Nwel est passé, mais il reste le Nouvel An ^^ D'ailleurs... *file sur les liens*)