[plat] Seitan des îles **

Ingrédients seitan pour deux personnes :
1/2 mug de gluten de blé (se trouve en magasin bio ou internet)
1 cuillère à soupe de germe de blé
1/3 cuillére à café de gingembre en poudre
1/3 cuillère à café d'herbes (dans mon pot, thym, romarin, sarriette, origan, hysope, marjolaine)
1/3 mug de bouillon de légumes

Mélanger les ingrédients solides.
Rajouter le bouillon de légumes.
Mélanger.

Ingrédients pour le reste :
- Un oignon
- une gousse d'ail
- Un poivron rouge
- une tomate
- demi-boîte de lait de coco
- curcuma
- gingembre
- riz
- huile (pour moi colza)
- sel

Dans une poêle avec huile de colza, faire revenir un oignon et le seitan découpé en morceaux avec des ciseaux.
Couper un poivron rouge en lamelles et ajouter à la poêle.
Une fois que le seitan et les oignons sont dorés, ajouter une tomate en tranches.
Ajouter ensuite une demi-boîte de lait de coco, ainsi qu'un peu de curcuma et gingembre.
Émincer finement une gousse d'ail
Laisser cuire une quinzaine de min le temps que la sauce s'épaississe.
Servir avec du riz, pour moi, riz complet .
Saler selon ses goûts. ^^

Inspiré de : http://www.jardinvegan.com/pages/seitan/seitan-rapide-et-facile-1.html
http://vegecarib.over-blog.com/article-curry-de-patate-douce-seitan-et-tomates-au-lait-de-coco-vgl-54370520.html

Astuce possible :
- du persil
- du beurre de cacahuète