Friandises glacées coco-choco

Eeeeh oui on me l'a demandée cette recette, et pas qu'une fois

Je vous la met donc...

Cette recette n'a pas de nom. Si vous voulez lui en trouver un, vous pouvez. Je l'ai prise d'un site, mais je ne me rappelle plus lequel en fait...


Voici ce que ça donne ^^




Pour commencer, il faut LE ingrédient indispensable en cas de fringale... le beurre de coco
Sérieusement c'est une tuerie. Si vous envisagiez le régime... Eh bien ça sera pour plus tard.
Le beurre de coco, une fois laissé à température ambiante, ressemble à de la crème durcie. Si vous le chauffez, il est liquide et onctueux, quoique légèrement granuleux. Si vous le mettez au congélateur, il aura la texture du chocolat.

Pour faire du beurre de coco:



Les quantités sont à titre d'indication. Ça se conserve plus d'un an, donc n'hésitez pas à en faire bien trop ^^


- 300 gr de copeaux de noix de coco

-(~ 2 CS de Sucre -je préfère le sucre non-rafiné, mais il donne au tout une couleur plus brunâtre que si vous utilisez du sucre blanc je pense ^^)

Vous mixez tout cela pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que ce soit vraiment liquide. Faites gaffe de ne pas tuer votre mixeur. Il vous faut une lame en "S" aussi.
Puis, réservez (ou mangez tout de suite )

C'est très bon aussi sans sucre, et moins addictif... Mais j'avoue que le beurre de coco "brut", à la cuillère, est quand même meilleur avec un peu de sucre.




Pour le coeur de chocolat:





Eh oui, il faut des dates! Ça donne un côté spécial au chocolat, mais j'avoue qu'on s'y habitue très vite, et c'est même délicieux.

Pour ce faire il vous faut:

- Dattes séchées

- 2 à 3 grosses CS de chocolat en poudre amer (et sans poudre de lait les filles!)

- Éventuellement du sucre. J'avais fait une première version en mélangeant avec du chocolat au lait -shame on me- mais vu que la seconde fois que j'en ai fait c'était pour Choup'si, j'ai prit 1 CC de sucre brun, et ça allait même mieux. Si vous avez plusieurs chocolats noirs amers, hésitez pas à mélanger, afin qu'on ne reconnaisse pas le goût de votre chocolat en poudre, ce qui est plutôt gênant à mon avis ^^



Mettez une dizaine de dates séchées (comme on en trouve facilement dans les grandes surfaces ^^) dans l'eau chaude (bouillie quoi) une quinzaine de minutes, afin qu'elles se réhydratent. Puis, décortiquez-les, et mettez-les dans un bol avec le chocolat et éventuellement le sucre. Mixez. Admirez la couleur et la texture incroyable.

Si votre appareil peine, mettez une cuillère à café de l'eau des dates dans le mélange, ça aidera. Puis vous rajoutez un peu de cacao, sinon c'est trop collant

Le mélange doit être collant et gluant, donc bon, vous en aurez plein partout.



Phase finale:




Il vous FAUT des moules en silicone. Désolée, mais avec des moules métalliques vous ne retirez plus la préparation

Mettez vraiment de toutes petites quantités. Ces friandises doivent pouvoir être mangées en 2 bouchées minuscules, car elles gavent très vites. Et ayant la texture de chocolat...


Mettez un peu de beurre de coco -toujours liquide. Si vous avez un vieux pot de BDC, mettez-le au bain-marie quelques instants- dans le fond de votre moule, puis prélevez un peu de chocolat que vous mettez pluuuus ouuu moiiiins en forme de boule dans le beurre de coco. Hésitez pas à appuyer, vous voyez sur mes photos que le chocolat est visible, donc ^^

Mettez au congélateur 1 ou 2 heures, et c'est bon. Vous pouvez me vénérer


Pour les moules, j'ai utilisé le fond de ceux-ci:



Les cercles que j'ai obtenu, ont été coupés en 3 ou 4 parts ^^

Mais n'importe quel autre moule est possible. Je l'ai déjà fait avec les traditionnels pour cupcake (mais j'ai mis que 1, 1.5 cm de préparation hein! Pas 5 cm ), coupant ensuite le truc en 4, mais ça donne moins cool évidément. Mais le goût est là


Voilou!

Ca a juste l'air d'être trop bon !!
Hate d'aller au magasin acheter ce qu'il faut pour essayer !

Testé et approuvé par Choup'si et Aurora, donc ouais c'est bon

Dommage que je n'ai pas tout ce qui est coco sinon ça m'aurait bien tenté !

Je confirme, c'est un déliiiiiiice !!!!!

Ahhh ça à l'air trop bon! Le beurre de coco tu peux en trouver en supermarché normal? Ou que dans des magasins bio?

Beurre de coco est à faire soi-même ^^
J'en ai jamais vu en magasin en fait... Et c'est tellement simple à faire quoi...

Je n'arrive pas à faire du beurre de coco !
Mon mixeur chauffe tellement que je suis obligée de l'arrêter à un moment. Du coup j'ai des copeaux mixés hyper fin et brûlants mais c'est tout !
Je ne sais pas comment faire.

Il faut laisser ton mixeur se reposer, et tu continues ^^

Le mieux c'est de toujours le garder en mouvement, il surchauffe moins vite !

Oui, du coup j'ai refait, ça donne presque bien. J'ai gouté, c'est boooon bien que ça ne soit pas "fini". Je vais devoir le faire en plusieurs fois. Le mixeur date vraiment donc il chauffe assez vite et il se coupe tout seul.
Bon c'est peut être l'occasion d'acheter un nouveau mixer !

Tatica a écrit:

Beurre de coco est à faire soi-même ^^
J'en ai jamais vu en magasin en fait... Et c'est tellement simple à faire quoi...

Ca m'apprendra a être trop pressée et à lire une ligne sur deux!

Je suis en plein dedans là! Chocolat et datte en tout cas c'est trop bon!

Ahahah tu me diras comment c'est Sakoora alors! =)
Oui dates et chocolat j'aime beaucoup aussi ^^

Lamaré, en effet si le mixeur date... Le mieux c'est de toujours le garder en mouvement (le mouvement haut-bas est pas mal) il surchauffe moins vite :p

Ouai bah...en fait il n'est pas assez puissant donc ça ne donne rien.
Je vais essayer d'en trouver un autre plus efficace. En attendant je bave devant les photos.

Bon... Tati' tu utilises quoi comme robot exactement ?? XD

Ben un tout con, comme ça;

http://www.home-boulevard.com/27066-31960-thickbox/mixeur-plongeant-bsb800e-avec-bol-700-w.jpg



Mais il faut bien compter une quinzaine de minutes pour tout mixer les filles. Je vous ferai une vidéo si vous voulez?

... Je comprends pourquoi ça marchait pas chez moi ! mdrrr

J'ai utilisé un robot de cuisine comme ça moi : http://images.esellerpro.com/2782/I/389/06/0WFP250002-1.jpg (c'est pas le même mais le principe est identique) XD
J'ai galéré à mort et j'ai rien obtenu en fin de compte !

Ptdrrr ouais c'est beaucoup trop grand

C'est trop bon!!!! Ma soeur en est fan, elle va tout me bouffer! Sinon j'avoue avoir galéré a tout mixer mais après avoir insisté ça a marché!. Bref on se régale! Merci pour la recette!

Cool tu as testé alors!

Je viens de casser mon mixeur en refaisant du beurre de coco

C'est con! 

Ah il y un site que j'adore où la fille parle du beurre de coco (et de son addiction!), c'est comme ça que j'en ai découvert l'existence (mais pas encore goûté ceci dit) :
http://www.chaudronpastel.fr/2012/07/24/beurre-coco-fabrication-different-huile/


Edit : ah ben dans ses commentaires de sa page beurre de coco, il y a une Samantha qui a cassé son mixeur le 22 juin. Je crois que tu connais déjà le site, tatica ;-)

Oui je connais déjà le site en effet

Cha a l'air bon... *_* Merci Choup's d'avoir galèré a ma place, j'allais faire comme toi

Ma mère va se demander ce qui m'arrive, après ma soudaine demande de Smoothie (miam... ) je vais lui demander des datges et des copeaux de noix de coco XD *va prier pour trouver des dattes*

Tu trouves facilement des dates séchées dans les grandes surfaces